آشپزی

دو نوع نوشیدنی خوشمزه با دانه چیا

دو نوع نوشیدنی خوشمزه با دانه چیا

[ad_1] مجله سرآشپز – سمیه دیندار: چیا چیست؟ چیا (نام انگلیسی: Chia) گیاهی یک ساله از خانواده نعناعیان است. این گیاه را برای مصرف دانه آن می کارند، گرچه خود گیاه کاربرد تزئینی هم دارد. چیا از نظر تجاری بیشتر به علت دانه های آن کاشته می شود. دانه های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. از دانه های چیا می توان 25 تا 30 درصد روغن استخراج کرد. روغن دانه های چیا تشکیل شده است از حدود 55 درصد امگا 3، هجده درصد امگا 6، حدود شش درصد ...

ادامه مطلب

نکات لازم برای تهیه کرم یا ژله

نکات لازم برای تهیه کرم یا ژله

[ad_1] مجله سرآشپز: دسر از واژه فرانسوی قدیم «deservir» به معنی جمع کردن گرفته شده است. دسر؛ میوه ای است که با قسمتی از وعده غذایی پس از اتمام غذا سرو می شود. به طور معمول جزء مواد غذایی شیرین است، امروزه تنوع دسر در سراسر دنیا افزایش پیدا کرده و بعضی از کشورها از جمله روسیه و ترکیه در صبحانه، نیز دسر سرو می کنند. اولین دسر از خرما و موم عسل ساخته شد، که در قرون وسطی رواج پیدا کرد؛ زیرا تا آن زمان شکر به صورت کلی وجود نداشت. شکر ب...

ادامه مطلب

طرز تهیه دلمه کلم قالبی

طرز تهیه دلمه کلم قالبی

[ad_1] انواع دلمه رو میشه هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی سرو کرد و مخصوصا برای مهمونی‌ها گزینه‌ای مجلسی و دلچسبی هستش اگر با مدل جدید پخته بشه. [ad_2]

ادامه مطلب

ماهیچه روغن جوش؛ مجلسی و آبرومندانه

ماهیچه روغن جوش؛ مجلسی و آبرومندانه

[ad_1] مجله سرآشپز: اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و مجلسی برای میهمانی ها هستید، ماهیچه روغن جوش را با باقالی پلو سرو کنید و از میهمان ها پذیرایی کنید. مواد مورد نیاز ماهیچه گوسفند: 1 عددپیاز: 2 عددزنجبیل تازه (رنده شده): 1 قاشق چای خوریسیر (له شده): 2 حبهفلفل سیاه: 1 دوم قاشق چای خورینمک: 1 قاشق چای خوریروغن مایع: 1 لیتر روش پخت: 1. ماهیچه را تمیز کرده و کاملا بشویید، بعد آن را درون قابلمه ای قرار دهید. 2. روغن و 1 پیما...

ادامه مطلب

دستور پخت کباب ترکی با مرغ

دستور پخت کباب ترکی با مرغ

[ad_1] یکی از معروفترین غذا‌های ترکی که البته مدتی هست توی کشور خودمون هم خیلی خیلی معروف شده و به شدت طرفدار پیدا کرده، دونر کباب یا همون کباب ترکی مشهور هست. [ad_2]

ادامه مطلب