آشپزی

طرز تهیه انواع جوانه‌‌ها در منزل

طرز تهیه انواع جوانه‌‌ها در منزل

تهیه‌ی جوانه‌ها كار بسیار آسانی است و ما ایرانیان به خصوص با سبز كردن انواع دانه‌ها برای سبزی شب عید، آشنایی زیادی با تهیه‌ی جوانه داریم. محل تهیه‌ی جوانه باید كمی گرم باشد. مثلا یك طاقچه‌ی بالای شوفاژ یا نزدیك اجاق و یا یك قفسه كه هوا در آن جریان داشته ولی سرد نباشد، بسیار مناسب است. روش تهیه: – دانه را یك شب تا صبح در آب خیس كنید و آن را در جای نیم گرمی بگذارید (بعضی دانه‌ها نیاز به خیس كردن ندارند). – پس از خیساندن و آب...

ادامه مطلب

سبد سیب‌زمینی

سبد سیب‌زمینی

  مواد لازم: سیب زمینی نمک روغن صافی در دو اندازه طرز تهیه: برای این کاراول سیب‌زمینی خام رو رنده يا خیلی ریز خلال می‌کنیم مقداری از اون رو داخل صافی بزرگتر می‌ریزیم و با صافی کوچکتری پِرِس می‌کنیم. حالا در روغن داغ و در حجم بالا سرخ می‌کنیم نمک می‌زنیم و داخلش رو با هر پیش غذایی که دوست داشته باشیم پر می‌کنیم. ...

ادامه مطلب

طرز تهیه سوپ کنگر

طرز تهیه سوپ کنگر

سوپ کنگر باعث کاهش کلسترول خون می شود و سرشار از پتاسیم است . در این مقاله طرز تهیه سوپ کنگر را آموزش می دهیم. مواد لازم : کره                            2قاشق غذا خوری پیاز متوسط                 2 عدد کنگر                          نیم کیلو لیمو ترش                   1عدد آب گوشت                  3لیوان تخم مرغ                    1عدد آرد                            2قاشق غذا خوری نمک و فلفل                به میزان لازم طرز تهیه سوپ ک...

ادامه مطلب