خانه » زندگی » آشپزی » دستور پخت کله جوش سنتی و نکات مهم پخت کله جوش خوشمزه

دستور پخت کله جوش سنتی و نکات مهم پخت کله جوش خوشمزه

.=”http://hamdore.com/4328-kale-joush/”>.=”http://hamdore.com/4328-kale-joush/” title=”کله جوش” target=”_self” class=”clink”>کله جوش یکی از غذاهای قدیمی و سنتی ایران است. کله جوش در گذشته یکی از غذاهای اصلی در برخی شهرها مانند اصفهان محسوب می شده است. در این آموزش کامل ترین .=”http://hamdore.com/4328-kale-joush/” title=”آموزش طرز تهیه کله جوش” target=”_self” class=”clink”>آموزش طرز تهیه کله جوش را آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این .=”http://hamdore.com/c/cookery/food/” title=”دستور آشپزی” target=”_blank” class=”clink”>دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر کله جوش تهیه نمایید. با آموزش طرز تهیه و .=”http://hamdore.com/4328-kale-joush/” title=”روش طبخ کله جوش” target=”_self” class=”clink”>روش طبخ کله جوش در ادامه با .=”http://hamdore.com/” title=”گل سبز” target=”_blank” class=”clink”>گل سبز همراه باشید.مواد لازم کله جوشگوشت چرخ کرده۴۰۰ گرمکشک۲۰۰ گرممغز .=”http://hamdore.com/1439-gerdoo/” title=”گردو” target=”_blank” class=”clink”>گردو۱۰۰ گرمآرد۲ قاشق غذاخورینعناع خشک۲ قاشق غذاخوری.=”http://hamdore.com/723-piyaz/” title=”پیاز” target=”_blank” class=”clink”>پیاز۲ عدد.=”http://hamdore.com/145-zard-choobe/” title=”زردچوبه” target=”_self” class=”clink”>زردچوبهبه اندازه لازم.=”http://hamdore.com/214-felfel-siyah/” title=”فلفل سیاه” target=”_blank” class=”clink”>فلفل سیاهبه اندازه لازم.=”http://hamdore.com/74-namak/” title=”نمک” target=”_self” class=”clink”>نمکبه اندازه لازم آموزش طرز تهیه و روش طبخابتدا پیاز ها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم ، سپس به همراه مقداری روغن مایع درون یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا نرم شوند. در ادامه مغز گردوها را خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.تفت دادن را ادامه می دهیم تا گردوها هم نرم شوند سپس مخلوط پیاز داغ و گردو را کنار می گذاریم. در مرحله بعدی گوشت چرخ کرده را به همراه زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه به خوبی ورز می دهیم ، سپس به شکل گلوله های کوچک مانند .=”http://hamdore.com/2544-koofteh-ghelgheli/” title=”کوفته قلقلی” target=”_self” class=”clink”>کوفته قلقلی حالت می دهیم.مقداری روغن در یک تابه می ریزیم و گلوله های کوچک گوشت چرخ کرده را سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و ۵ لیوان آب درونش می ریزیم  ، سپس آرد را به صورتی که گلوله نشود داخل آب می ریزیم.اجازه می دهیم آب به جوش بیاید ، سپس مقداری ادویه به همراه کشک به آب اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا کشک در آب حل شود. حدود ۱۰ دقیقه پس از اضافه کردن کشک مخلوط پیاز و گردو را به همراه کوفته های قلقلی به قابلمه اضافه می کنیم.اجازه می دهیم کله جوش با حرارت ملایم جا بیفتد سپس در پایان پخت نعناع خشک را به قابلمه اضافه می کنیم و پس از ۱۰ دقیقه غذا را از روی حرارت بر می داریم. در آخر کله جوش را به همراه سبزی خوردن و نان سرو می کنیم. برای تزیین این غذا می توانیم از مغز گردو و نعناع داغ استفاده کنیم.همچنین ببینید : .=”http://hamdore.com/1935-ash-jo/”>آش جو • .=”http://hamdore.com/2182-ash-reshteh/”>آش رشتهآموزش روش طبخ کله جوش سنتی و اصول پخت کله جوش خوشمزهrated 4.5 of 2 votes

دیدگاه بگذارید

avatar
  Subscribe  
اطلاع از
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است