کرفس پلو

      ۱۶ دی ۱۳۹۵      ۰       4215 بازدید        

مواد لازم

برای چهار نفر

  • برنج 4 پیمانه
  • کرفس پاک کرده 400 گرم
  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • پیاز رنده شده 1 عدد
  • سیر له شده 2 حبه
  • ادویه، نمک و فلــفل به میزان لازم
  • رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
  • پودر لیــمو امانی 1 قاشق مرباخوری
  • کره محلی 50 گرم
  • زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری

کرفس پلو

کرفس پلو

طرز تهیه

گوشت چرخ ‌کرده را به همراه پیاز، سیر و ادویه مخلوط نموده، سپس آنها را به شکل کوفته ریزه در آورده و درون کمی کره سرخ می‌نماییم. گوشت‌ها را از تابه در آورده و کرفس‌ را افزوده و تفت می‌دهیم تا مقداری نرم شود. رب گوجه فرنگی و کوفته ریزه‌ها را به کرفس اضافه کرده، یک پیمانه آب جوش ریخته و اجازه می‌دهیم با هم بپزند. برنج خیس کرده را پخته و آبکش می‌نماییم.

از کرفس و گوشت لابه‌لای پلو ریخته و کمی پودر لیمو امانی نیز می‌پاشیم. در پایان زعفران را با باقی کره مخلوط کرده، روی برنج ریخته و پلو را دم می‌کنیم.

دسته بندی : آشپزی
برچسب ها :

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد

به روایت تصویر

آرشیو »